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対馬砥石 30型 新作販売 海産 T5124 仕上砥石 新入荷 流行

対馬砥石 30型 海産 仕上砥石 T5124

11357円

対馬砥石 30型 海産 仕上砥石 T5124

商品の説明

海産の対馬砥石で、大型の砥石になります。 対馬砥石には海産と山産があります。 山産のものは非常に硬く、使うのが非常に難しい砥石になり、主に鉋やノミの仕上げに使われます。 現在出品中のものは海産で、研磨力も強く、少し柔らかめの砥石になり、包丁などの仕上げ砥石として昔から重宝されてきたものです。 しかし、海産の対馬砥石は割れやすいという大きな欠点があります。 その割れを防ぐために養生作業が必須の砥石でもあります。 出品中のものは割れを防ぐ為、カシューを用い、3層で砥面以外の5面を養生をしております。 一層目は下地処理剤、二層目は黒のカシュー、三層目は透明のカシューで最終仕上げをしております。 もし、お住まいの地域が冬季にマイナスの温度になるようなところでは絶対に凍らないよう、冷蔵庫の上などに保管してください。 家庭用の包丁などは、人造の砥石をお使いの方が多いと思いますが、天然の砥石で砥ぐとその切れ味が長持ちします。 なぜ天然砥石で仕上げると切れ味が長持ちするのかは未だ解明されていないようですが、一流のシェフや一流の大工さんのほぼ全ての方々が天然砥石で仕上げ作業を行っていることを見ると、体感でそれを感じているからだと思います。 これだけの大きさが有れば、ほぼ一生ものです。

対馬砥石 30型 海産 仕上砥石 T5124

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